使用和福利

消费者可能与醋酸接触的最常见方式之一是家用醋的形式，自然是由可发酵来源制成的，例如葡萄酒，土豆，苹果，葡萄，浆果和谷物。醋是一种透明溶液，通常含有约5％的乙酸和95％的水。醋用作食品成分，也可以是一种成分个人护理产品，家用清洁剂，宠物洗发水和其他许多其他产品：

• 准备食材：醋是一种常见的食品成分，通常用作腌制液体，醋栗，腌料和其他沙拉敷料的盐水。醋也可用于食品制剂帮助控制肉类和家禽产品中的沙门氏菌污染。
• 打扫：醋可以在整个家里用作窗户清洁剂，清洁自动咖啡机和菜肴，作为洗碗机的冲洗剂，并清洁浴室瓷砖和灌浆。也可以使用醋清洁与食品有关的工具和设备因为它通常不会留下有害残留物，并且需要较少的漂洗。
• 园艺：浓度为10至20％，乙酸可用作杂草杀手在花园和草坪上。用作时除草剂，醋酸可以杀死从土壤中出现的杂草，但不会影响杂草的根源，所以他们可以再生。

当乙酸浓度为99.5％时，它被称为冰醋酸。冰醋酸具有各种用途，包括在其他化学产品的生产中作为原料和溶剂。

冰川醋酸的工业应用包括：

• 醋酸乙烯酯，纤维素纤维和塑料：使用醋酸制作许多化学物质，包括醋酸乙烯酯，乙酸酐和乙酸酯酯。
  • 乙酸乙烯酯用于制备聚乙酸乙烯酯，用于涂料，粘合剂，塑料和纺织品的聚合物。
  • 乙酸酐用于制造醋酸纤维素纤维和用于照相膜，衣物和涂料的塑料。
  • 乙酸还用于化学反应中以产生纯化的对苯二甲酸（PTA），其用于制造合成纤维，食品容器，饮料瓶和塑料薄膜中使用的PET塑料树脂。

• 溶剂：醋酸是一个亲水溶剂， 如同乙醇。它溶解诸如油，硫和碘的化合物，并与水，氯仿和己烷混合。
• 酸化油气：醋酸可以帮助减少油气井应用中的金属腐蚀和尺度积聚。它还用于油井刺激，以改善流量和增加石油和天然气的产量。
• 药品和维生素：制药业使用醋酸制造维生素，抗生素，激素等产品。
• 食品加工：乙酸通常用作食品加工厂中的清洁和消毒产物。
• 其他用途：乙酸和各种橡胶和照相化学品的盐由乙酸制成。乙酸及其钠盐通常用作食品防腐剂。

安全信息

消费者曝光

用作多用途食品添加剂的食品级醋通常被认为是安全的美国食品和药物管理局（FDA）。

喜欢任何其他酸，消费多余的醋可以恶化上胃肠道炎性病症，如胃灼热或消化不良，过度消耗醋都会损坏牙釉质。

职业接触

职业暴露于冰醋酸，最纯的乙酸形式，可以通过吸入和皮肤或眼睛接触来发生。醋酸对皮肤和眼睛腐蚀性。职业安全和健康管理局（OSHA）已设置曝光标准乙酸。乙酸在8小时工作班次超过每百万份（PPM）的OSHA允许暴露极限（PEL）。暴露于该水平的醋酸蒸汽的症状可包括眼睛，鼻子和喉咙刺激。在100ppm，标记的肺部刺激和对肺部可能的损害可能会导致肺部，眼睛和皮肤。暴露于醋酸也会导致咽部水肿和慢性支气管炎。通常，应避免在高于商业产品和制剂中的浓度的乙酸暴露，因为即使在相对高度稀释的酸溶液中也会发生皮肤和眼睛刺激。

回答问题

乙酸，冰醋酸和醋之间有什么区别？

其纯形式（99.5％浓度）的醋酸也称为冰醋酸。冰醋酸有众多工业用途。醋含有4至8％的乙酸，并由水果或颗粒汁/液体的发酵制成。

对环境有害的醋酸吗？

根据有机物质方法的生态风险分类所考虑的信息，鉴定乙酸被鉴定为具有低生态危害潜力。

我有多大可能接触醋酸？

消费者暴露于醋酸通常限于醋，其是含有5％乙酸而不是危险的醋。职业暴露于冰醋酸可能是危险的，并且应采取预防措施来限制暴露，并通过吸入和皮肤接触来限制暴露。

醋可以用作家用消毒剂吗？

醋可用于清洁一些家庭表面和玻璃，因为其酸性特性可以帮助溶解污垢，润滑脂和污垢。但是，有一个区别在清洁和消毒之间。醋不是EPA注册的家庭消毒剂并且可能对杀害病原体有效。

醋可以用作抗菌剂以杀死新的冠状病毒吗？

EPA不审查有效性普通家庭成分如醋，无法验证它将杀死导致Covid-19的新型冠状病毒的工作程度。