用途和好处

消费者接触醋酸最常见的方式之一是家用醋，这种醋是由葡萄酒、土豆、苹果、葡萄、浆果和谷物等可发酵原料自然制成的。醋是一种透明的溶液，通常含有大约5%的醋酸和95%的水。醋是一种食品配料，也可以作为食品的配料个人护理产品家用清洁剂、宠物洗发水和许多其他家用产品：

• 食物准备：醋是一种常见的食品配料，常用作腌渍液、醋汁、卤汁和其他沙拉酱中的盐水。醋也是可用于食品制备帮助控制肉类和家禽产品中的沙门氏菌污染。
• 打扫：醋可以作为窗户清洁剂、自动咖啡机和碟子的清洁剂、洗碗机的清洗剂、浴室瓷砖和水泥浆的清洁剂在家中随处可见。醋也可以用清洁食品相关工具和设备因为它一般不会留下有害的残留物，需要较少的冲洗。
• 园艺：浓度为10%至20%的醋酸可用作除草剂在花园和草坪上. 当用作除草剂，醋酸可以杀死从土壤中冒出的杂草，但不影响杂草的根系，因此它们可以再生。

当醋酸的浓度为99.5%时，它被称为冰醋酸. 冰醋酸有多种用途，包括作为原料和溶剂生产其他化工产品。

冰醋酸的工业应用包括：

• 醋酸乙烯、纤维素纤维和塑料：醋酸被用来制造许多化学品，包括醋酸乙烯醋酐和醋酸酯。
  • 醋酸乙烯酯用于制造聚醋酸乙烯酯，一种用于涂料、粘合剂、塑料和纺织整理的聚合物。
  • 醋酸酐用于制造醋酸纤维素纤维和用于照相胶片、服装和涂料的塑料。
  • 醋酸也用于化学反应生产精对苯二甲酸（PTA），用于制造用于合成纤维、食品容器、饮料瓶和塑料薄膜的PET塑料树脂。

• 溶剂：醋酸是一种亲水性溶剂，类似于乙醇. 它溶解油、硫和碘等化合物，并与水、氯仿和己烷混合。
• 酸化油气：醋酸有助于减少油气井应用中的金属腐蚀和结垢。它也用于油井增产，以改善流量和增加油气产量。
• 药品和维生素：制药工业用醋酸生产维生素、抗生素、激素和其他产品。
• 食品加工：醋酸是食品加工厂常用的清洁消毒产品。
• 其他用途：乙酸盐和各种橡胶及照相化学品是由乙酸制成的。醋酸及其钠盐通常用作食品防腐剂。

安全信息

消费者风险敞口

食品级食醋作为一种多用途的食品添加剂，被国家普遍认为是安全的美国食品和药物管理局（FDA）.

就像其他酸一样，消耗过量的醋会加重上消化道炎症症状，如胃灼热或消化不良，过量食用醋会损坏牙釉质。

职业暴露

职业性冰醋酸暴露，最纯净的醋酸，可通过吸入和皮肤或眼睛接触产生。醋酸对皮肤和眼睛有腐蚀性。职业安全与健康管理局（OSHA）已经暴露标准到醋酸。醋酸在8小时轮班期间的OSHA允许接触限值（PEL）为百万分之十（ppm）。暴露于该水平的醋酸蒸汽的症状包括眼睛、鼻子和喉咙的刺激。在100 ppm时，可能会导致明显的肺部刺激和对肺部、眼睛和皮肤的可能损害。接触醋酸也会引起咽部水肿和慢性支气管炎。一般来说，应避免接触浓度高于商业产品和制剂中浓度的醋酸，因为即使在相对高度稀释的酸溶液中，也会对皮肤和眼睛产生刺激。

回答问题

醋酸、冰醋酸和醋有什么区别？

纯醋酸（99.5%浓度）也称为冰醋酸。冰醋酸多种工业用途. 醋含有4%到8%的醋酸，由水果或谷物汁/液体发酵而成。

醋酸对环境有害吗？

根据有机物生态风险分类法下考虑的信息，醋酸被确定为具有低生态危害潜力.

我接触醋酸的可能性有多大？

消费者接触到的醋酸通常仅限于醋，醋是一种含有5%醋酸的溶液，这种形式并不危险。职业性接触冰醋酸可能是有害的，应采取预防措施限制通过吸入、皮肤和眼睛接触的接触。

醋能用作家庭消毒剂吗？

醋可以用来清洁一些家用表面和玻璃，因为它的酸性有助于溶解污垢、油脂和污垢。然而，有一个差异在清洁和消毒之间。醋不是好东西EPA注册家用消毒剂可能对杀死病原体没有那么有效。

醋可以作为一种抗菌剂来杀死这种新型冠状病毒吗？

美国环保署没有审查有效性但目前还不能证实它对杀死引起COVID-19的新型冠状病毒有多有效。